โรงงานผลิตเนื้อวัวสด เนื้อวัวแปรรูป - NIDA BEEF

บริษัทขายส่งเนื้อวัวสด Beef Meat Supplier กรุงเทพฯ บริการจัดส่งปลายทางทั่วประเทศ

เนื้อวัวแช่เย็นเนื้อวัวแช่แข็ง เนื้อวัวบรรจุถุงแช่แข็ง ทุกชิ้นส่วน และเนื้อวัวแปรรูป “เรียกว่าเรายกวัวทั้งตัวมาไว้ที่โรงงานเรา”

เนื้อวัวที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวันนี้ โรงงานผลิตเนื้อวัวสด "NIDA BEEF"  เราผลิตและจัดจำหน่ายทุกชิ้นส่วนของเนื้อวัวสด เนื้อวัวแช่แข็งทุกชิ้นส่วน เนื้อวัวแต่ละส่วนเหมาะกับวิธีประกอบอาหารแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น

• เนื้อสันคอ (Chuck) – เนื้อแน่น มีไขมันแทรกพอประมาณ เหมาะสำหรับการตุ๋น เคี่ยว ทำสตูว์ เช่น แกงเนื้อหรือซุปเนื้อ เพราะเมื่อเคี่ยวนานจะนุ่มละลายในปาก ใช้หม้อแรงดันหรือเตาอบไฟต่ำได้นุ่มอร่อย

• ซี่โครง (Rib Cut) – มีไขมันแทรกมาก เนื้อนุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับย่าง อบ ปิ้ง เช่นสเต๊กซี่โครงหรือ Prime Rib ใช้เตาอบไฟแรง เตาถ่าน หรือเตาไฟฟ้าแบบ Grill ได้ผลลัพธ์ดีที่สุด

• เนื้อสัน (Loin Cut) – เนื้อนุ่มที่สุดในบรรดาเนื้อทุกส่วน ไขมันน้อย เหมาะสำหรับย่าง ทำสเต๊กพรีเมียม เช่น Tenderloin, T-Bone หรือ Striploin โดยใช้กระทะย่าง เตาย่าง หรือเตาอบไฟแรง

• เนื้อสะโพก (Round Cut) – เนื้อแน่น ไขมันน้อย เหมาะกับการต้ม เคี่ยว ทำเนื้อแดดเดียว หรือหั่นบาง ๆ ทำยำ ใช้ได้ทั้งต้ม อบ หรือผัดเร็ว ๆ บนไฟแรง

• เนื้อติดหน้าอก (Brisket Cut) – เนื้อเหนียวแต่ไขมันแทรกเยอะ เหมาะสำหรับการตุ๋น เคี่ยว หรือทำ BBQ แบบอเมริกัน ใช้เตาถ่าน เตาอบไฟอ่อน หรือหม้ออบนาน ๆ จะได้นุ่มละลายในปาก

• เนื้อติดกับขา (Shank) – มีเอ็นแทรกมาก ต้องใช้เวลานานในการทำให้นุ่ม เหมาะสำหรับทำซุป แกง หรือเมนูตุ๋นอย่างออสโซบูโก (Osso Buco) โดยใช้วิธีเคี่ยวหรืออบเป็นเวลานาน

• เนื้อหน้าท้อง (Belly / Plate Cut) – ไขมันเยอะ ให้รสชาติหอมมัน เหมาะสำหรับทำเบคอน ปิ้ง ย่าง หรือ BBQ ใช้เตาย่าง เตาถ่าน หรือรมควันจะให้กลิ่นหอมโดดเด่น

• เนื้อส่วนล่าง (Flank) – เนื้อแน่น เส้นใยยาว ต้องแล่ขวางเส้นใย เหมาะสำหรับทำ Flank Steak ย่าง หรือเมนูผัด ใช้ไฟแรงในการย่างหรือผัดจะคงความนุ่มไว้ได้ดีที่สุด